Misc

Turşu əsasları və duzlar arasındakı fərq


Bir məhlulun pH səviyyəsi müsbət hidrogen ionları və mənfi hidroksid ionlarının miqdarı ilə müəyyən edilir. Turşular aşağı pH-a malikdir, daha yüksək pH səviyyəsinə malikdir. Tipik olaraq, bir turşu və bir baza birləşdirildikdə su və duz əmələ gəlir.

PH səviyyəsi

PH səviyyəsi hidrogen səviyyəsinin potensialı olaraq da bilinir. Bir məhlulun turşuluğu və ya qələviliyi ölçüsüdür. Müsbət hidrogen ionlarının sayı nə qədər çox olarsa, pH da o qədər aşağı olur.

Turşular

Çox miqdarda hidrogen ionları olan turşular bir turşu və ya turş dadı var. Sirkə və qreypfrut suyu iki zərərsiz turşudur. Hidroklor turşusu daha təhlükəlidir və ağır yanıqlara səbəb ola bilər.

Əsaslar

Baza və ya qələvi məhlullarda daha çox mənfi hidroksid ionu var. Sabun kimi sürüşkən bir hissə sahibdirlər və eyni zamanda acı bir dadı ilə xarakterizə olunurlar. Bir baz əlavə edilməsi bir məhlulun turşuluğunu azaldır.

Duzlar

Bir turşu və baza birləşdirilərək zərərsizləşdirildikdə duzlar və su əmələ gəlir. Baza və turşunun mənfi ionları su, müsbət ionlar isə duz birləşməsi əmələ gətirir.

Homeostaz

Bədənin 7.35 ilə 7.45 arasında bir pH var. Bu təxminən neytral pH hüceyrələrin düzgün işləməsi üçün istənir. Bədən, homeostaz adlanan bir müddətdə normal pH səviyyəsində saxlayaraq öz pH səviyyəsini daim tənzimləyir.

Videoya baxın: Sulfat Turşusu İstehsalı (Oktyabr 2020).