Məlumat

Otlar və ədviyyatların faydaları

Otlar və ədviyyatların faydaları


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bitki mənşəli olaraq, kulinariya otları davamlı, odunlu bir kök istehsal etmədən hər qışda ölən çoxillik bitkilər kateqoriyasına aiddir. Əksinə ədviyyatlar ot və ya meşəli bitkilərdən əldə edilə bilər. Bu fərq mətbəxinizdə bitəcək, bununla birlikdə otlar və ədviyyatlar həm yeni kulinariya ekskursiyalarınızda həm də köhnə gözləmə reseptlərinizdə ahəngdar şəkildə qarışır. Otlar və ədviyyatlar qidaya zəngin rəng, ləzzət və ətir əlavə edir və həmçinin sağlamlıq üçün fayda verir.

İltihab əleyhinə

Bitki mənşəli Zingiberaceae ailəsinin üzvləri olan zerdeçal və zəncəfil, Səhiyyə Elmləri Huntington Kollecinə görə, iltihabı təşviq edən sikloksigenaz-2 və ya COX-2 fermentini maneə törətməklə iltihab əleyhinə faydalar verirlər. Zerdeçal, son bir zədənin müalicəsi üçün kortizon qədər və xroniki iltihabı idarə etmək üçün kortizon qədər yarı qədər təsirli ola bilər. Merilend Universiteti Tibb Mərkəzinə görə, insanlar üzərində az sayda zerdeçal tədqiqatları edildi və bu günə qədər edilən araşdırmalar bir-birinə zidd dəlil gətirdi. COX-2-ni maneə törədən və iltihab əleyhinə və potensial ağrıları aradan qaldıran faydaları təklif edən digər otlar arasında şabalıd və kulinariya olmayan otlar Boswellia serrata və söyüd qabığı daxildir.

Ürək sağlamlığı

Sarımsaq və cayenne bibəri bəzi sevimli yeməklərinizi ədviyyələndirir və ürəyinizi sevindirir, Sakit Okean Şərq Tibb Kollecində qeyd olunur ki, sağlam ürək üçün ən çox istifadə edilən ədviyyatları arasında ən çox istifadə olunur. Sarımsaq xolesterolu və qan təzyiqini aşağı salır, cayenne isə bədəndə dövranı yaxşılaşdırır. Ürək sağlam bir desert üçün, vizual sağlamlığa verdiyi töhfələrlə məşhur olsa da, ürək-damar sisteminə flavonoid antioksidan faydaları verən, ürəyi qan verən arteriyaları gücləndirən çiyələkləri düşünün. Güclü və müntəzəm ürək döyüntüsünü təşviq edən kulinariyasız ot bitkisi və kiçik qan damarlarını açan ginkgo əlavə şəklində mövcuddur.

İmmun faydaları

Tai Sophia İnstitutuna görə, immunitet sisteminiz müəyyən otlar və ədviyyatlardan bir təkan ala bilər. Astragalus, ənənəvi Çin təbabətinin əsas dayağı, ən yaxşı bir profilaktik olaraq çalışır, soyuq və qrip mövsümündə şorba və bişmişlərə əlavə edilir və ya mövcud infeksiyanın sürətlənməsini təmin edir. Təbii geniş spektrli antibiotik faydaları təqdim edən sarımsaq, xam vəziyyətində daha təsirli olur. Yeməkdən əvvəl təzə bir qərənfilinizi əzin və ya başqa yeməyə qarışdırın. Cayenne bibərinin cılızlığı, tərləmə və burun ifrazatını artırmağa kömək edir, mikrobları sisteminizdən süpürür.

Qan şəkəri idarəsi

Ədviyyat şkafınızdakı darçın, Noyabr 2012-ci ildə nəşr olunan bir araşdırmaya görə, "Qidalanma və Diyetika Akademiyasının jurnalı." Yüksək karbohidratlı bir yemək ilə 6 qram darçın istehlak edən iştirakçılar, eyni yemək darçın yeməyən bir nəzarət qrupu ilə müqayisədə yeməkdən sonra qan şəkərində daha az tük göstərdi. Darçın və mixəkdəki fenolik antioksidanlar hüceyrələrinizi yüksək qan şəkəri səviyyəsinin zərərli təsirindən qoruyur, tədqiqatçılar 2008-ci ildə "Dərman yeməyi jurnalı" nda dərc edilmiş bir araşdırmada qeyd etdilər. Bu birləşmələr qabaqcıl qlikasiya bitkilərinin və ya YAŞ meydana gəlməsini maneə törədir. Bu molekullar qan şəkəri yüksəldikdə, immunitet sistemini oyandıran və iltihaba və toxuma ziyanına səbəb olar.