Məsləhətlər

Püstə lifləri varmı?


Orta Şərqdə, püstələr, parlaq yaşıl qoz yetkinliyə çatdıqdan sonra sərt, bej rəngli qabıqlarının necə açıq olduqlarına görə gülümsəyən qoz kimi tanınır. Bir çox amerikalı püstəni qırmızı qabığın içindəki ən az qoz kimi tanıyır, çünki son vaxtlara qədər istehsalçıların çoxu həmişəki populyar fıstıqdan ayrı olmaq üçün qırmızı rəngə boyanmışdır. Xam, qovrulmuş, düz, boyalı və ya qabıqlı olsun, püstə ürək sağlam yağlar və pəhriz lifinin qidalı və yoğun bir mənbəyidir.

Lif tərkibi

ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin məlumatına görə, standart 1 unsiyalı xam fıstıq - təxminən 49 qoz-fındıq - təxminən 13 qram yağ, 7.8 qram karbohidrat və təxminən 3 qramdan təxminən 160 kalori, 5.75 qram protein ehtiva edir. lif. Bu lif miqdarı tövsiyə olunan gündəlik dəyərin 12 faizinə bərabərdir, yəni püstə ABŞ-ın Qida və Dərman İdarəsi standartları ilə yaxşı bir lif mənbəyi hesab olunur.

Əlaqəli faydalar

Püstə tərkibində hər iki növ pəhriz lifi çox miqdarda olur və əksər fındıq kimi, çözünməz növdə də yüksəkdir. Çözünməz lif su ilə bağlandığına görə, bağırsaq traktınızdan materialı daha incə və effektiv şəkildə daşıya bilir. Ayrıca, vücudunuzun aradan qaldırılması asan olan və daha çox hemoroid də daxil olmaqla qəbizlik və əlaqəli ağırlaşmalardan qoruyan daha yumşaq tabure istehsal etməyə kömək edir. Su ilə birləşdikdə yapışqan, jelə bənzər bir maddə halına gətirən həll lif, sağlam xolesterol və qan qlükoza səviyyəsini artırır. Hər iki növ lif doymaya kömək edir: Çözünməz lif, daha sürətli hiss etməyinizə kömək edir, həll olunan lif isə mədə boşluğunu gecikdirir.

Gündəlik Fiber qəbulu

Yetərli suqəbuledici qaydaları bütün sağlam şəxslərin istehlak etdikləri hər 1000 kalori üçün ən azı 14 qram pəhriz lifi almağı tövsiyə edir. Gündəlik ortalama kalorili qəbulunuzu bilmirsinizsə, ümumi pəhriz qaydalarına əsasən nə qədər lif lazım ola biləcəyi barədə bir fikir əldə edə bilərsiniz, bu da gənc kişilərin və qadınların gündə təxminən 38 qram və 25 qram lifə ehtiyacı olduğunu göstərir. müvafiq olaraq. 50 yaşdan yuxarı kişilər və qadınların əksəriyyəti gündə müvafiq olaraq 30 qram və 21 qram tələb edir.

Mülahizələr

FDA qeyd edir ki, hər gün bir ovuc püstə yağı az miqdarda pəhrizin bir hissəsi kimi yemək ürək xəstəliklərindən qorunmağa kömək edə bilər. Xolesterolu azaldacaq həll lifindən əlavə, püstələr, yüksək xolesterol səviyyəsinin azaldılmasına kömək etdiyi düşünülən yağ doymamış yağ turşuları və bitki sterollarının əla mənbəyidir. Fıstığın 1 unsiyası ilə verilməsi, yüksək təzyiqin qarşısını almağa kömək edən iki mineral olan kalium və maqneziumun gündəlik dəyərlərinin hər faizinin 8 faizini verir.

Təkliflərə xidmət etmək

Püstələr bir az yağlı və bir az şirin kimi təsvir olunan zərif, mürəkkəb bir ləzzətə malikdir. Bu səbəblə geniş çeşidli yeməkləri tamamlayır. Növbəti dəfə pesto hazırlayanda şam fındıqları yerinə püstə istifadə edin, doğranmış püstə və giləmeyvə düz qatıqlara qarışdırın və ya yüngül bir desert üçün bal şəklindəki armudların üzərinə səpin. Bir ovuc püstəni hər hansı bir qarışıq yaşıl salata atın və ya xidmət etməzdən əvvəl onları tam taxıl qabına qatlayın.

Quru qovrulmuş püstələr çiy püstə ilə qidalanma baxımından müqayisə olunsa da, duzlanmamış çeşidlə yapışdırın. USDA bildirir ki, duz ilə qovrulmuş püstə, düz qovrulmuş püstədən fərqli olaraq sodyumdan 70 dəfə yüksəkdir.