Məsləhətlər

Qaynadılmış fıstığın sağlam faydaları


Fıstıq sağlam bir qəlyanaltıdır və qaynadılmış sortlar qovrulmuş həmkarlarından daha yağlıdır. Bütün fıstıqlar sağlam yağları və lifləri təmin edir, bunların hamısı həddindən artıq kökəlməyə səbəb ola biləcək aclıq hissinin qarşısını alır. Bununla birlikdə, duzlu fıstıq natriumda yüksəkdir - tək bir unsiya 200 milliqramdan çox mineral təmin edir, bu, tövsiyə olunan gündəlik maksimum su istehlakının 10 faizidir. Duzun çox olması yüksək təzyiqə və şişməyə səbəb ola bilər, buna görə duz əlavə edilməmiş fıstıq axtarın və ya duz əlavə etmədən öz qaynadın.

Yağ və kalorilər

Qabıqlanmış, qaynadılmış fıstıq bir unsiyaya təxminən 90 kalori və 6 qram yağ verir - bu, 170 unsiya və 14 qram yağ olan quru qovrulmuş fıstıqdan xeyli azdır. Ancaq hissə ölçülərini izləmək hələ də vacibdir; ağılsız olaraq etmək asan olan yarım stəkan qaynadılmış fıstıq yeyərək sizə təxminən 300 kalori və 20 qram qram verir. Fıstıqdakı yağların çoxu doymuş və trans yağlardan daha sağlam olan doymamış və polyun doymuşdur, çünki onlar yüksək xolesterol və diabetin qarşısını alır.

Ürək sağlamlığı

Fıstıq, 2008-ci ildə "Qidalanma jurnalı" nda dərc edilmiş bir analizə görə, koroner ürək xəstəliyinin qarşısını almağa kömək edə bilər. Tədqiqatçılar dörd epidemioloji araşdırma apardılar və ən çox fıstıq və ya ağac qoz-fındıq yeyən subyektlərin koroner xəstəliyindən əziyyət çəkmək şansının 35 faiz aşağı olduğunu müəyyən etdilər. ürək xəstəliyi. Qoz yeyənlər daha az iltihab, LDL və ya "pis" xolesterol, azaldılmış oksidləşmə və sağlam qan damarlarına meyl göstərdilər, bunların hamısı ürək xəstəliyinin azaldılmasında bir rol oynaya bilər.

Lif

Qaynadılmış fıstıqın hər xidmətində 2,5 qram lif var, gündə lazım olan minimum miqdarın təxminən 10 faizi. Lif sağlam həzm üçün vacibdir, qan şəkəri sünbülünün qarşısını alarkən davamlı dolğunluq üçün həzmini yavaşlamağa kömək edir. Lif də taburei yığır və qəbizliyin qarşısını alır. Bundan əlavə, yüksək lifli bir pəhriz, divertikulozun qarşısını almağın açarı və ya bağırsaqlarda qida qəbul edən və iltihablı və ağrılı ola bilən kisələrin olmasıdır.

Allergiya

2001-ci ildə "Allergiya və Klinik İmmunologiya Jurnalı" nda dərc edilmiş araşdırmaya görə, qaynadılmış fıstıqlara nisbətən qaynadılmış fıstıqlara allergik reaksiya vermə ehtimalı azdır. Tədqiqatçılar Çinlilərin amerikalılara nisbətən fıstıqlara allergik olma ehtimalının az olduğunu, Bunun səbəbinin yemək üsullarında ola biləcəyini söylədi. Əlbətdə ki, qaynadılmış və ya qızardılmış fıstıqların qovrulmuş çeşidləkinə nisbətən allergik reaksiya vermə ehtimalı azdır. Tədqiqatçılar qovurma zamanı istifadə olunan daha yüksək temperaturun, fıstıq zülallarının allergen xüsusiyyətlərini artırdıqlarını söylədilər.